原标题：美食推荐：胡辣汤、泡椒海鲜鲍、辣味回锅肉、拔丝香蕉
饮食，其作为对于人类赖以生存的物质基础，我们谁都离不开它，中国自古就有“民以食为天”的说法，足以见得中国人对于饮食有多么的看重，对于中国的传统饮食，我想大家都不陌生，小编作为一个典型的“吃货”对美食也是很有研究的，随着生活水平的不断提高，我们的食物不再仅满足于要吃饱，而是要吃好。所以说好的食材，我们立马联想到好的味道，如果没有好的味道，再好的食材也是浪费。今天我就给大家带来一些美味菜肴的做法，同时也希望大家能支持我！
胡辣汤
胡辣汤无冬夏之分，四节皆宜，其味美可口，深得人们的青睐，早晨起来喝上一碗热腾腾的胡辣汤，配上几根油条或者油饼，那感觉真是得劲的很呀！
河南的胡辣汤口味之多，可以让你一条街上，不同的摊位就能吃到不同口味的胡辣汤，没有什么口味正宗不正宗，只要符合大众口味，味道鲜美，所谓的正宗也不过是你吃惯的那一种。
胡辣汤分为几大派，细分下来就是，逍遥镇，北舞渡，方中山，河南东，河南西，西安等等。派系比较多就不一一举例。
豫西面那一派的胡辣汤味道清淡，如果喜欢重口的就很难习惯河南西面那一派的胡辣汤，
豫东的胡辣汤，说起来已经不叫是胡辣汤了，大概的说那就是鸡蛋汤。
泡椒海鲜鲍
原料：
鲍鱼5只，去骨凤爪10只，基围虾10只，胡萝卜条、芦笋段、青红椒圈、凤爪、墨鱼仔各适量。
调料：
白酱油100克，纯净水500克，盐6克，味精5克，白醋10克、野山椒20克。
做法
1、鲍鱼宰杀取肉入凉水，小火烧至80℃，保持此温度火吾5分钟至熟；去骨凤爪冷水下锅，烧开后改小火浸煮至熟；墨鱼仔宰杀洗净，加食粉抓一下致嫩，冲水，入沸水汆至水微开即可捞出；基围虾汆熟。
2、取胡萝卜条、芦笋段、青红椒圈加鲍鱼、凤爪、墨鱼仔、基围虾一起放入泡椒汁中浸泡6小时。
3、走菜时，每份菜放鲍鱼5头、凤爪6个、墨鱼仔6-8个、基围虾5-6只、三种蔬菜各50克，带泡椒汁100克上桌即可。
泡椒汁：
取白酱油100克、纯净水500克、盐6克、味精5克、白醋10克、野山椒20克（连汁水）调匀后大火煮沸，关火晾凉即成。
小贴士：
煮鲍鱼时要控制好温度，保持80℃火吾熟，否则鲍鱼肉会变老变硬。
辣味回锅肉
材料：猪肋条肉（五花肉）400克，青椒红椒黄椒100克 ，豆干过量。豆瓣酱25克,甜面酱10克,酱油10克,料酒5克,盐3克,味精2克,植物油20克,大蒜过量。
做法：
1. 将肥瘦相连的带皮猪肉刮洗洁净，放入汤锅内，煮10分钟，至八成熟时捞出晾凉，切成5 厘米长、4 厘米宽、0.2 厘米厚的片；
2. 将彩椒择洗洁净，斜刀切成形；豆瓣酱剁成蓉。炒锅置中火上，放油烧热，放入姜片蒜片香干爆炒，然后下肉片略炒（炒到阿谁灯盏窝的形态最好了）；
3. 倒出过剩的油，再参加青椒、郫县豆瓣酱、甜面酱、料酒、精盐、味精、酱油颠翻炒断生便可。
拔丝香蕉
食材
香蕉300克，鸡蛋1个，面粉10克，淀粉50克，食用油500克(实耗100克)，白糖3大匙。
做法
1.香蕉去皮切块，拍上少许干淀粉，将鸡蛋打入碗内，加上面粉、淀粉、水、少许油搅成糊;
2.锅内倒入油，烧热，将香蕉逐个挂上糊后放入炸成金黄色，待香蕉浮起后，捞起沥油;
3.将锅洗净加少许清水和白糖，炒至汁变黄起小泡时，放入炸好的香蕉翻几次，盛在抹上油的盘子上，配上一碗凉水即可。
小贴士：
为使得香蕉外皮更脆，也可复炸一遍。略撒黑芝麻可增加香味。
做法二
食材
香蕉600克、玉米粉60克、面粉12克、鸡蛋清60克。
做法
1、将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层;
2、把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊;
3、把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7~8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后，捞出控净油;
4、炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔丝时，倒入香蕉块、青、红丝，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即成。返回搜狐，查看更多
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