原标题:精选美食:香肠土豆焖饭,香草柠檬烤鱼,芝麻萝卜干,豆花滑鱼片
香肠土豆焖饭
食材:大米、豆角、土豆、香肠、玉米粒、酱油
做法:
1、大米洗净,豆角洗净,土豆去皮洗净
2、豆角、土豆、香肠切成方丁
3、所有材料放进电饭锅,加水没过材料大约1厘米
4、加几滴酱油,放盐搅拌均匀
5、按正常煮饭程序至开关跳起,再焖10分钟
6、加入适量榨菜和韩式辣酱拌匀即可
香草柠檬烤鱼
食材:现磨海盐、鱼、现磨黑胡椒、大蒜、新鲜迷迭香、柠檬、香叶
做法
1、先把鱼打理干净,表面和内部都撒上现磨黑胡椒和海盐。
2、然后把大蒜压成泥,抹在鱼身和内部。
3、把柠檬片,迷迭香和香叶塞进鱼肚子和表面,淋上较多的橄榄油。
4、把整条鱼用锡纸包裹起来,烤箱预热200摄氏度,上下火烤30分钟左右。
芝麻萝卜干
材料:
青萝卜干、葱、姜、酱油、蒜蓉辣椒酱、香油、熟芝麻、白糖
做法:
1.萝卜干用凉水泡软。
2.洗干净后挤干水分,切成小块放进盆中。
3.放葱、姜丝,倒入适量酱油。
4.放入蒜蓉辣椒酱。
5.撒入熟芝麻,这个可以多放点,越多越好吃。
6.再放入适量白糖。
7.倒入适量香油,用筷子搅拌均匀即可。
豆花滑鱼片
做法
1、鱼宰杀洗净。紧贴鱼骨将鱼身的肉片下,鱼肉斜片成大薄片,放黄酒、盐、蛋清和淀粉抓匀,腌制10分钟左右。
2、鱼头、鱼骨熬成鱼汤待用。葱、姜、蒜切末,朝天椒切小段,郫县辣豆瓣酱剁细,炒熟的花生米略擀碎备用。
3、锅中放油,小火炒香花椒先捞出,再放入朝天椒炸香捞出待用。
4、油锅中放入姜、蒜末煸炒爆香,下入郫县辣豆瓣酱煸出红油,加入鱼汤烧开,烹入黄酒、酱油,再放入糖和一点点盐调好味道。
5、将腌好的鱼片一片片地放入,煮约一两分钟至鱼片变白后即可关火。豆腐花用勺子平挖成一片片的大片放入一个容器中。
6、把煮好的鱼片连汤汁一起倒入铺好豆花的锅中,撒上花生仁、葱花、蒜末和之前炒香的辣椒段,浇上热油即可。返回搜狐,查看更多
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