最近，研究人员正将广泛应用的3D打印技术推广到的另一个更奇葩的领域：打印蛋糕。
这款蛋糕的打印需求有七种原料——消化饼干糊、花生酱、草莓酱、榛子酱、香蕉泥、樱桃糖浆和奶油霜。这种技术会通过将每个元素从注射器中挤出成细线，以形成这个多层次的甜点。
当然，一块蛋糕是否成功，关键在于它的味道。一个人是否喜欢这款蛋糕可能取决于他们对消化饼干的喜好，因为消化饼干糊占了甜点的70%以上。
“当你咬下去时，你会感受到不同的味觉层次，这是内部结构分层带来的体验。”该团队如是说，
制作过程
制作过程
研究人员用叉子捣碎香蕉以制成果泥，并在食品加工机中混合水、黄油和消化饼干，形成了糊状物。
最初版本的蛋糕所用的消化饼干糊要小得多——这些食谱中，消化饼干糊仅占整个甜点的三分之一左右。但是，当打印机构建这些早期的蛋糕时，当添加湿性配料时，它们很快就会垮掉。
经过数次失败尝试后，这些面包师决定在整个蛋糕中添加消化饼干糊层。他们用更结实、更干燥的材料构造起重重叠叠的“井道”，底部厚而上部较薄，然后将更湿润的原料放入井道内，以便它们得到支撑。
通过这些改进，下一块蛋糕保持了其结构完整性，最后一步是用蓝色激光器将顶部的消化饼干烤成棕色。总共需要30分钟来制作这款蛋糕。
关于3D打印食品的未来
研究人员向《卫报》表示：“芝士蛋糕是我们现在能展示的最好的东西，但这台打印机可以做更多，可以打印鸡肉、牛肉、蔬菜和奶酪，只要是可以变成糊状、液态或粉末的都可以打印。”
据《新科学家》杂志报道，未来人们可能会在家里买到可以用于烹饪的3D打印机，但价格可能高达1500美元。然而，这些打印机也需要配方才能正常使用。
不过，研究人员在一份声明中表示，3D打印技术可以帮助计划膳食，并通过减少人为接触，可能使食物更加卫生。
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