作者：美食家庭季
在我们华夏大地一直流传着这样一句俗语“冬吃萝卜夏吃姜，不劳先生开药方”！眼下正值三伏天，三伏天这一段时间正是一年当中最炎热的季节，由于经常出汗，难免导致身体阳气外泄，出现阳盛于外而虚于内的情况！这个时候适当的吃一些生姜来“扶阳”还是非常有必要的！
生姜是我们日常生活中一种常见的调味食材，我们在做菜的时候，适当的放上一些生姜不仅能去腥，还可以增添食物的口感。生姜含有挥发性辣素和姜醇等成分，具有辣味和特殊的香气，此外，生姜还含有丰富的维生素C、维生素B6、钾、镁、铁和纤维等营养物质。
在三伏天期间，阳气外泄是很常见的问题。阳气外泄指的是体内阳气过多或过旺，导致内外失衡。而生姜具有发汗解表、散寒驱寒的作用，可以帮助人体排除多余的湿气和热气，促进皮肤的代谢和康复。所以，适当地食用生姜可以调节体内的阴阳平衡，减少炎热天气给人体带来的不适。
生姜的吃法很多，除了我们在炒菜炖肉的时候去腥增香，还可以做成姜片糖，姜片糖作为一种小零食，老少皆宜，大家不妨做一些保存起来，随吃随取，特别的方便！
姜片糖的做法
所需食材：新鲜仔姜500克、白糖130克、清水适量
1、我们做姜片糖的时候，一定要选择新鲜的仔姜，这样的姜水分足、口感好，做出来的姜片糖好吃。仔姜用清水清洗干净，切成片，然后放在清水里浸泡15分钟，这样可以去除部分生姜的辛辣味，吃起来不至于太辣；浸泡好的仔姜放在锅中焯水2分钟，沥干水分备用。
2、沥干水分的姜片放在碗中，加入白糖，腌制3个小时左右，直到白糖完全融化；
3、把姜片和糖水放到锅中，保持小火慢慢翻炒，等到锅中出现密集的小泡泡之后，关上火继续翻炒，直到出现糖沙包裹姜片，晾凉之后放在瓶子里密封保存，随吃随取！
三伏天里吃生姜对于我们身体的好处固然很多，但是大家也不能盲目的食用。吃生姜也有一些禁忌需要我们注意。首先，生姜是一种辛辣食物，不适合在空腹或者胃寒的情况下食用。在进食前一段时间，不妨先吃一些主食或者其他温和的食物，再适量地食用生姜，以免对胃部造成刺激。其次，对于肠胃不适或消化功能差的人群，应适量食用生姜，过量的生姜可能会加重症状。
三伏天，该吃这个“扶阳”食材！和白糖是绝配，每天吃2片，开胃排汗脾胃好，懂行的都在吃~生姜作为一种常见的调味品，有着丰富的营养价值。在三伏天期间，适当地食用生姜可以起到很好的“扶阳”作用，减少阳气外泄给身体带来的不适。同时，制作一些姜糖也是一种不错的选择，可以清凉解暑。然而，我们要注意吃生姜的禁忌，避免不必要的不适。
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