85后设计师转行，绝美蛋糕卷飞烘焙界！客人打飞的订购：这就是艺术品！

本文转载自公众号：芍药美学笔记（ID：shaoyaoxiaojie）

不得不说，现在各行各业都很卷！能打动一众口味刁钻的年轻人，真的不容易！

就拿生日蛋糕来说吧，什么迪士尼公主风、ins风、韩系甜美风……花红柳绿的装饰见多了，突然出现一种复刻风景的蛋糕，这也太美了吧！简直就是艺术品呀！

断桥残雪盒子蛋糕，

杭州最美的风光尽在掌心。

雪山、滑雪道、缆车，

这个蛋糕是不是很应景呀！

又是哪个小可爱的美好回忆呢？

北海道的丰似湖蛋糕，

湛蓝的爱心湖，一眼万年。

加拿大班夫国家公园梦莲湖，

异域「国宝」出现在眼前，

收到的人怕是要尖叫出来吧？

富士山下的樱花又开了，

还记得那年你们共度的时光吗？

四季好景君须记，

最是宜人好风光。

还有游戏主题的蛋糕▼

原神爱心岛▼影视剧主题之哈迷狂喜

名画系列之《星空》

当我们去过的地方，某天以蛋糕的形式出现在眼前，还真是又感动又惊喜呢！这样的礼物也太棒了吧！这些美丽的蛋糕都出自一位85后姑娘的手中。01.爆火出圈的景观蛋糕一条笔记吸引十万关注「不知怎么的，一下子就火了！」提及自己如今的热度，芳好也颇为诧异。「也就两三个月前，我的粉丝开始暴增。我跟别的博主不太一样，别人都是点赞多，评论少，而我是关注多，点赞少。最高的时候，一条笔记发出去增加了十万粉丝。」只看到她笔记的标题，也许你会把她当成一个营销号。可是当你继续往后翻的时候，打脸来得太快！！许多网友就是带着这样的新奇感路转粉的。见识过芳好的手上功夫后，网友们纷纷在底下留言，小姐姐快来我们这里开店呀！不少人都是从她的「冰岛蛋糕」开始入坑的。见惯了平时花里胡哨的裱花蛋糕，芳好的景观蛋糕让人眼前一亮。山水草木羊群白云……通通被芳好搬到蛋糕上，如此静美的作品让人根本不忍下口。其实芳好以前做的蛋糕也和大众流行的一样，但突然有一天，一个常年找她订购蛋糕的前同事，向她提出了不一样的请求。早期风格她说自己对象特别喜欢冰岛，于是就询问芳好能否做一个这样的蛋糕。乐于挑战的芳好毫不犹豫就应下了。过程也是出乎意料的顺利，她只花了一个小时就做出来了。她把这条笔记发到了小红书，逐渐开始吸引众多关注。后来甚至有客人打飞的，请货拉拉也要买到她的蛋糕。川藏线蛋糕也是那时候，陆续有全国各地的蛋糕师来找她学艺。目前芳好个人精力有限，无法将分店开到别的地方。这些学徒正好可以将手艺带往全国各地，让更多人买到心仪的蛋糕。部分学员作品02.从自学到开店是客人推动我不断创新看到这样漂亮的蛋糕，像四月这种外行常常惊叹，这得多少年手艺才能做出来呀？其实芳好并不是科班出身，她是个美术生，大学一直学的都是相关专业。2010年毕业后回台州老家工作了2年。加州joshua tree国家公园因着对杭州的喜爱，便决定来闯一闯。入职了某互联网大厂，做UI设计。那会儿的工作还没现在这么高强度。女孩子平时没事喜欢吃些小甜点，芳好也不例外。工作的第六个年头，某天，她突发奇想：吃了这么多，我自己做一下如何？芳好第一次做的时候也是手忙脚乱，很多基础的东西都不知道。于是便在网上搜索课程自学，后来还报过一些培训班。芳好学得很快。那时十点上班的她，早上五六点就起来做蛋糕，做好了就分给同事们吃。同事们对她的手艺也是赞不绝口，后来就慢慢有人找她定做。蛋糕中，造型和调色是最重要的。看起来简单的图案，其实画起来很费精力。芳好学过造型、裱花、翻糖，学过裱花后，她对调色的理解更加深刻了。跟「大牛」SK糖王周毅学习后的作品艺术创作往往是触类旁通的，芳好学过的这些技能也都融入到了她的创作中。客户们提的一些五花八门的要求也都能尽力去满足。平常买的蛋糕甜品，大家往往吃两口就觉得腻。而芳好的蛋糕口味就比较清淡了。客人们常常调侃说「不甜，是对甜品最高的评价。」龙井茶山国人口味清淡，国外流行的磅蛋糕，高油高糖，普遍接受无能。但这种蛋糕因为主体比较厚实，很适合做造型。而芳好的蛋糕则是在戚风蛋糕的基础上，用很软的奶油做造型，这也是和其他蛋糕最大的不同。尼亚加拉大瀑布从自学到开店，这一路走来，芳好说正是客人天马行空的想法，客观上推动着她在不断创新。就比如这款西湖和胡杨林结合的蛋糕，一般谁会想到将这两种迥异的风光融合在一起呢？03.将全部奉献给工作有家人的支持，她越发拼命从来没有无缘无故的成功。芳好的日常很无聊——没有私人手机，两部手机都是为了工作。采访期间，她还在见缝插针回复顾客消息。晚上客服已经下班，还有些消息需要她亲自回复。而且，一些前期的咨询工作都得自己亲自来把控，客人的想法能不能落地，沟通很重要。一天工作12小时以上，员工还有单休，而她全年无休。真真是拼命三娘啊！四月问她不会累吗？她说以前在大厂工作，会有绩效考核和晋升的压力，而自己做蛋糕则专注于当下的作品，全神贯注，无暇顾及其他，工作起来反而更加顺手。新疆雪山一天最多的时候做了5个。完成所有工作后，整个人感觉像是被抽干了气力，但精神上依然很愉悦，很兴奋。偶尔会给自己放个假，去西湖边人少的地方走走。因为职业的关系，芳好看到那些景色也忍不住构思，做成蛋糕会怎样。这劲头颇有点香菱学诗的痴迷了！不疯魔不成活。谈及自己的爱好，芳好顿了一下，笑着说自己最近有开始关注一些做微缩景观的博主，看他们的视频对自己做蛋糕也有启发。日照金山晚上8点，最后一个员工也准备下班了。每天这个时候，芳好都会去看看员工手头的工作，看看是否有需要帮忙的。店里目前有5个师傅，成员五花八门，有做了七八年的设计师，有99年园林景观专业的毕业生，有阿里工作十几年来当客服的。一些师傅因为还比较手生，还需要芳好多留意。猫猫岛蛋糕尽管芳好平日是个温和的人，但在工作中却很严格。每个单品都有一套标准，必须达到才算合格。蛋糕承载着客人深厚的情谊，芳好不想因为自己的失误，毁了他们的期待。店里有个跟了她两年的妹妹，最难的时候，她连工资都发不出，但妹妹还是义无反顾地跟着她。如今收入也能负担工作室，和一家人在杭州的开销了。谈及自己的家人，芳好笑容满面。「很感激他们！」弟弟毕业后就来杭州跟着芳好打打下手了，现在也成了店里的蛋糕师。早几年爸妈不时也会来看望她。后来看她工作越来越忙，便决定留下帮忙。爸爸身兼多职，后勤打扫做得了，蛋糕上也能露一手，而妈妈则在家分担家务。有了这些支持，芳好工作起来越发没有后顾之忧。88年的芳好至今单身，曾经还有时间在网上相亲，随着小红书的爆火，订单的增加，这件事也不了了之了。采访的时候，看着芳好四月就忍不住想到以前看过的韩剧《我叫金三顺》。没学历没家世样貌一般的三顺走在街上没有一点特别，但她却有着开朗顽强、永不言败的性格。融合天门山、石柱山的张家界蛋糕她也是个超棒的糕点师，工作时的三顺一丝不苟的模样很有魅力。她眼里有星星呀！祝愿我们的芳好，也能像三顺一样收获美好的爱情吧~感谢芳好接受采访，大家可以去她小红书@fanghaocake2022找她玩呀~都说女孩子有两个胃，一个用来日常饮食，另一个是专门为甜品预留的。将山水景观搬到蛋糕上，这样的作品，你喜欢吗？本文授权转载自公众号：芍药姑娘（ID：shaoyaoxiaojie）,和你分享植物生活美学、插花日志、花草空间、园艺达人故事，以及像美丽花草一样的美丽人生。- END - 欢迎将文章分享到朋友圈  每天早上6：30不见不散 喜欢请分享，满意点个赞，最后点「在看」

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