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-----精选段落-----
PART5主食
肉丝香菇面
【原料】面条200克，猪里脊肉150克，水发香菇100克，胡萝卜、鲜笋各25克。
【调料】葱丝、姜丝各5克，精盐、味精、白糖各1/2小匙，酱油、料酒各1大匙，香油1小匙，高汤500克，植物油2大匙。
【制作步骤】
1猪里脊肉、水发香菇分别洗净，均切成细丝；胡萝卜、鲜笋分别去皮，洗净，切成小块，放入沸水锅中焯烫一下，捞出、过凉。
2锅中加入清水烧沸，放入面条用中火煮开，再淋入少许冷水，如此反复3次，直至面条煮熟。
3面条捞入容器中，加入少许熟油拌匀，分盛入大碗中。
4锅中加油烧热，放入猪肉丝、香菇丝、酱油、料酒略炒，再下入葱丝、姜丝炒香。
5添入高汤烧沸，加入胡萝卜块、鲜笋块，转小火烧至熟烂。
6放入精盐、味精、白糖翻炒至入味，淋入香油，离火后出锅，分盛在面条碗中即可。
南瓜百合粥
【原料】大米250克，南瓜200克，鲜百合150克。
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