当前浏览器不支持播放音乐或语音，请在微信或其他浏览器中播放 清平调 音乐： 好妹妹 - 说时依旧 
孟春时节，山柔水美，
林泉得味，谷雨煎茶。
新茗泡松萝，浓睡消残酒。
白鹭点清梦，屐齿映苍苔。
夏燕筑巢，布谷拂羽，
山环水抱，晕染柳烟。
正是竹杖胜马，吟啸徐行的踏青时节。
百谷新生，杜鹃夜啼，
牡丹吐蕊，樱桃红熟，
这般时节如不入山，岂不负了这大好春光！
这般时节如不畅饮，岂不负了这隽美诗情？
这般时节如不携手，岂不负了这如玉佳人。
城东，宕口公园，
细雨如烟，空山染翠，
潭波水影，修竹茂林，
花树掩映，鸟悦虫鸣，
别有一番泉林野趣，
然而曲径通幽，别有洞天。
今儿个，笔者穿花寻路，
为大家带来的，
却是一处掩映在这方山水之中的雅致所在
回悦全球奢华精品酒店
地址：徐州市经济技术开发区金龙湖宕口公园山顶
电话：0516-83719888 17766289088
环境篇
山不在高，有仙则名，水不在深，有龙则灵
呼吸着空山新雨后的那份清甜，面前错落有致的五栋现代新中式别墅式建筑，环伺而立，流水影壁，芳草院落，虽与这满目苍翠相映成趣，却并不显山露水。
一丝隐隐的暗香浮动，随风透入，未入其门，已闻馨香，笔者在此时却是心念一动，沉香迎客？璞玉般的菁华内蕴，着实有趣了。
步入回悦大堂，明式的桌椅几榻，软垫轻覆，案牍上正是一方兽首香炉，这便是“瑞脑消金兽”了吧，水晶原石成灯，摇曳成影，多宝格上，瓷木玲珑，更有如花笑靥，明媚动人。
与大堂的传统中式风格不同，回悦拥有28间风格迥异的雅致客房，却是按照颇有韵味的中式风来打造，糅以禅意之境，只需四个字“ 最好、最贵”来解释就够了，人性化的设计，独立私密的空间，良好的隔音效果。
高端慕思寝具、U+家俬、英国皇室御用品牌Molton Brown卫浴，每间房皆配有Nespresso全自动胶囊咖啡机。
通透的落地窗外，山景尽收，对于住客来说，这里无疑是一处可以偷得浮生半日闲的绝好去处。
 fill=%23FFFFFF%3E%3Crect x=249 y=126 width=1 height=1%3E%3C/rect%3E%3C/g%3E%3C/g%3E%3C/svg%3E "贫穷限制了想象！在徐州，我们居然吃了一桌奢华的梅花鹿宴！连烧烤也是鹿肉做的……(图24)")
食色篇
呦呦鹿鸣，食野之苹，我有嘉宾，鼓瑟吹笙
鉴赏.春日鹿宴
回悦主厨罗志宏，已有30余年粤菜经验，为刘德华、曾志伟、TWINS等知名香港艺人打理过饮食，在多家五星级酒店担任主厨多年，经他一手打理的回悦餐品，自是非同一般。
今日，罗大厨特制一桌梅花鹿宴，一为孟春入夏得佳味，二却是别出寓意讨个彩头。“我们广东人讲话喜欢好口彩。我们管凤梨叫“凤来”，柑橘叫“红高”，梨子是“利市”，都是好彩头，今天我们的鹿肉和鲍鱼仔还有刺身合在一起，那就是“包（鲍）录（鹿）取（刺）”，高考将近，我们特地为高考学子推出了5000元的“包录宴”！祝广大学子琼林簪花，蟾宫折桂，一朝成名天下知！”
《红楼梦》，芦雪庵中真名士自风流，湘云烧鹿，锦心绣口，以一敌三，宝玉折梅，传为一时佳话 。而鹿肉也被国人熟知，回悦广式风味的鹿宴，也让一众饕餮饱了口福。
《本草纲目》记载：“鹿肉味甘，温,无毒。补虚赢，益气力，强五脏，养血容。”鹿茸、鹿鞭、鹿血、鹿脯，皆可入味，风闻宫廷菜中鹿肉十占其一。（注：国家林业局出台的文件规定，梅花鹿等54种陆生野生动物经过人工繁殖驯养，在卫生部门鉴定许可后可以合法地进入餐馆。）
所以赶紧滴，让我们先品为快吧！
石窝笋干炆梅花鹿腩
本以为脂肪含量极少的鹿肉并不丰腴，应该入口紧实，谁曾想这道鹿腩确实让笔者眼前一亮，广府菜的浓汁厚味在这里用一句点石成金并不为过。
大块的鹿肉入口，酱汁的微辣浓香也随着这炖煮的唇齿可化的肉汁滑入喉间，丰厚的酱汁凝造了浑厚的味道，软嫩如斯，如同小牛腰肉的细致口感，让笔者着实愣了神。鹿腩，推荐尝试。
梅花鹿血蒸鹅蛋
鹿血，至阳至纯，曾记得多年之前一部清宫电影中便有帝王以鲜鹿血进补，面前这道鹿血蒸蛋，在笔者眼中应当是广式的海鲜蒸蛋的进化版，一问之下掌厨者果然点头。
蒸蛋本是家常喜闻乐见的菜式，这道鹿血蒸蛋的关键却是将鹿血做成豆腐一同蒸熟不失口感，血豆腐嫩滑鲜爽，砌成心型，且与蒸蛋一同入口却毫不腥膻，而且又得滋养气血，粤菜食材本就包罗万象，除膻，自然不在话下，这道菜值得点赞。
梅花鹿血焗煲仔饭
厨者一道，大繁暨大简，炒饭就是如此，不干不黏，粒粒分明，小葱胡椒入味，血丝入纹理，海味提鲜香。
蛋炒饭一道家中寻常可见的菜式，生生的被烙上了华贵二字，登上了大雅之堂，大俗即大雅，本就是饭，化繁为简，化简为繁，唯珍稀耳。
石窝冬菇炆梅花鹿排骨
排骨一味，流派繁多，鹿排却是少见，自古物以稀为贵，鹿肉更是因为极高的药用价值被医家所青睐，李时珍有云“鹿之一身皆益人，或煮或蒸，或脯，同酒食之良。”鹿排炖烧，浓汁厚味且不多说。
石板黑椒串烧梅花鹿腩
同时上来的鹿肉烧烤，却让笔者心头一动，鹿排为传统风味，鹿腩串烧则中西合璧，用美式沙滩大串儿的形式体现鹿肉串儿，别有一番异域风情。
以大徐州人民对于烧烤的喜爱程度推测，必然备受瞩目，粤菜师傅入乡随俗，一是技艺，二则用心，三则是将包容并蓄的粤菜本意彰显无遗。
梅花鹿茸炖猪蹍汤
粤菜中的老火靓汤，以千变万化著称，熬、滚、煲、烩、炖；咸、鲜、酸、辣、甜，汤煲相辅，食药同源。 这次既然是鹿为主打，必然少不了的是那补肾温阳的滋补上品：鹿茸。无论鲜片生片，老火之下，化为汤汁，补虚益气，调和阴阳。
粤菜的交融！法餐三大顶级食材现身！法式西餐中的三大极品食材，想必大家并不陌生：鹅肝、松露、鱼子酱，在回悦居然全数出现，也是笔者始料未及！再配以迪拜帆船酒店同款餐具，以及景德镇高定特制瓷器，可谓如梦似幻，视觉与味觉皆在天堂。
三文鱼刺身配鱼子酱
“浪漫的的法国人对于鱼子的称呼是：情人泪，就是因为鱼子那珍珠一般宛若情人的眼泪，让人只舍得用舌尖舔去，舔去那淡淡的苦涩，留下回味的鲜美拥吻舌根”。
回悦的三文鱼生片之上点缀的就是黑鱼籽，挑起几颗放进嘴里，舌尖轻轻碾压之下，一股浓郁的咸腥伴着原始的鲜美在口中炸裂，整个口腔中弥散的是海水般鲜活，且不说这咸腥过后的鲜美在口中久聚不散，单单是闭上眼就可以感受这份鲜活，那就够了。
九层塔炒鹅肝和牛肉
说道美食界的“情人的眼泪”，那就不得不提及西餐传说中的食物“情人的吻”：鹅肝。不同于鱼子的鲜美给舌尖带来的如同海浪般的瞬间席卷。
厚重，丰腴，绵软，细腻的鹅肝，又是另一种缠绵。绵软细腻在舌尖纠缠，丰腴的口感糅合着咸于甜，厚重的浓香让人沉醉。
黑松露盐焗8头鲍鱼
多年前，一块极品黑松露的拍卖价格便已经直逼黄金，甚至是有价无市，今天呈现出来的的却是西餐与粤菜的融合之作。
薄片、精盐、鲍鱼、焗烤，松露的特殊香味随着高温融入食材，本就是及其鲜嫩的海味与这山珍合味，这个时候如果再来上一口冰镇的甜酒，那就只有两个字来形容了，完美。
莫负好春光，午餐之后，不妨让山中岁月漫长一些，在回悦的山环水抱之中，享受一下别有情致的西式下午茶。
各式精巧细点置于博古架之上，让人情不自禁的把玩观赏一番，忘却身边那许多烦扰之事。
后 记
关于粤菜，笔者有话要说，粤菜一脉，广博奇杂，飞禽走兽、山湖海味，不时不吃，口味追求“清、鲜、嫩、滑、爽、香”，重本味、求清鲜，在这个各大菜系相互融合，多方口味相互借鉴的当下，粤菜的广博与包容性在融合的领域有着天然的优势。
尤其是与西餐的融合，焗烤、香煎、油爆甚至是传统的老火例汤对西式食材与做法的吸收与运用，使得擅长海味的粤菜更是如鱼得水。
鲍翅参肚自不必说，三文鱼、金枪鱼等西餐常见鱼类以及各式贝类甚至是海草，都在粤式的古老传承与精湛技艺的积淀下异彩纷呈，仿古不泥古，兼容并蓄，取精去糟，正是粤菜一脉的清流。
愿粤菜走出庙堂之高，广步江湖之远，善莫大焉。我们下回再见。
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回悦轩大厅特价及海鲜福利
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15头，原价308元/位，特价158元/位
10头，原价488元/位，特价238元/位
8头，原价638元/位，特价328元/位
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龙虾仔 368元/斤；
30年花雕酒蒸黄花鱼 68元/ 条；
黄汤野米花胶筒 98元/位；
鲍汁鹅掌拼南非鲍鱼 98元/位。
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2人套餐A：
原价584元，现价398元
时令炖汤2位；
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九层塔炒鹅肝和牛肉；
脆皮乳鸽1只；
香煎墨鱼饼；
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2人套餐B：
原价494元,现价368元
时令炖汤2位；
黄汤燕麦野米让花胶筒2位；
黄椒酱蒸鱼头；
香煎虾饼；
禅开万象2位；
上汤时蔬。
3人套餐A：
原价1060元，现价720元
回悦轩酱牛肉；
黑皮花生米；
时令炖汤3位；
鲍汁15头南非鲍3位；
30年花雕酒蒸黄花鱼1条；
三文鱼刺身3位；
回悦轩小炒菜；
银鱼仔蒸丝瓜；
上汤时蔬。
3人套餐B：
原价908元，现价620元
回悦轩酱牛肉；
陈醋海蜇头；
时令炖汤3位；
黑松露盐焗8头鲍鱼6只；
蒜茸粉丝蒸元贝 3只；
浓汤苦瓜青浸鱼线 3只；
黄飞鸿脆虾球；
怀旧咕噜肉；
上汤时蔬。
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凉菜：
回悦轩酱猪手 、橙汁珍珠马蹄、
回悦轩酱牛肉 、黑皮花生米、
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辣味鱼干、凉拌黄瓜皮卷。
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时令炖汤 10位、蒜蓉蒸开边龙虾仔 10位、
黄椒酱蒸老虎斑 1条、笋干炆梅花鹿腩、
黑松露盐焗8头大连鲍 10只、脆炸乳鸽 3只、
锦绣刺身拼盘、香芋碌鹅、
香煎墨鱼饼、银鱼仔蒸广东丝瓜、
上汤时蔬
主食：
土豆包紫薯汁拼水果
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