原标题：秋天这种蔬菜千万不能错过，维生素C远超于梨，多吃秋天很少生病
秋天的风，秋天的雨，秋天的太阳都是让人美不胜收。一年的付出总在秋天得到回报，秋天是丰收的季节，总有累累硕果的收获，树上红彤彤的果实，地上总是金灿灿的一片，地下藏不住的”白翡翠“慢慢露出了头。秋天这种蔬菜千万不能错过，维生素C远超于梨，多吃秋天很少生病。充足的膳食纤维、超低的热量是秋天的不二之选。白萝卜的功能不止这些清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰。非常适合腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多的人食用。“十月萝卜赛人参”，萝卜一直被老百姓称为“穷人版人参”。今天小编给大家带来一种常用的食用方法。
韩式白萝卜泡菜
By Qiuyue0815
配料：
白萝卜 1个、梨 1个、苹果梨 1个、精盐 1勺、蒜 10瓣、粗辣椒粉 7勺、姜汁儿 2勺、细辣椒粉 10勺、虾酱 2勺、苹果醋 3勺、白糖 1勺
烹饪步骤：
1.准备食材
2.白萝卜去皮
3.切小丁
4.白萝卜放容器，用盐腌制半小时左右，去掉汁儿水。
5.苹果梨或梨用榨汁儿机榨出汁儿水，调入白萝卜丁中
6.调入细辣椒粉
7.调入姜汁儿
8.调入虾酱
9.调入蒜泥
10.调入白糖
11.喜欢酸一点儿的可调入苹果醋
12.调入粗辣椒粉拌匀。放入玻璃或陶瓷器皿中密封，腌制一天左右即可食用。
烹饪小贴士：
选购技巧：1、看外形：应选择个体大小均匀，根形圆整的。 2、看萝卜缨：应选择带缨新鲜、无黄烂叶、无抽苔的白萝卜。3、看表皮：白萝卜应选择表皮光滑、皮色正常者。一般说来，皮光的往往肉细；若皮色起“油”，即上面有半透明的斑块，则不仅表明不新鲜，甚至有时可能是受冻的白萝卜，基本上失去了食用价值。 4、看有无开裂、分叉：白萝卜开裂、分叉是由于生长发育不良而造成的，这种萝卜不仅外观不好，而且食用质量差。5、掂重量：白萝卜应选择比重大，分量较重，掂在手里沉甸甸的。这一条掌握好了，就可避免买到空心萝卜如糠心萝卜、肉质成菊花心状萝卜。
秋天你都喜欢吃什么?
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