原标题：建议中老年人，秋冬常吃6菜，叶酸高，有助提高免疫力，要常吃点
入秋后，气温多变，早晚温差比较大，家里有老人的，一定要注意保暖。饮食上也要注意，尽量清淡饮食，少油少盐，多吃一些时令蔬菜水果。建议中老年人，秋冬多吃6菜，叶酸高营养足，有条件，要经常吃点。
南瓜
南瓜是非常美味的蔬菜,营养价值极高,并且食用南瓜还具有一定的食疗保健的作用,南瓜有很多烹饪方法，可以作为面点，也可以制成各种菜肴，还可以直接蒸着吃，不管哪种制作方法都非常美味。
1、准备一些新鲜南瓜，先给南瓜切成南瓜段，然后再给南瓜瓤挖掉，之后再给南瓜皮削掉，接着再给南瓜清洗一下，多清洗几遍
2、南瓜清洗干净，之后再给南瓜切成厚一点的南瓜片，然后再给南瓜切成薄厚均匀 大小均匀的南瓜条，切好的南瓜条再给放进碗中备用 添加一些白糖，充分地抓拌均匀 然后再给腌制一下
3.用白糖腌制的南瓜吃起来也会更加
入味，然后再给南瓜捞出，放进凉水里面清洗一下，多清洗几遍，然后再给南瓜控水，或者是用吸水纸擦干水分
4、接着往南瓜里面添加淀粉，边添加边搅拌，使南瓜条均匀的裹上淀粉就可以了，不用添加太多，太多的话，吃起来比较影响口感
5、锅中烧油，油温四成热，也就是放入筷子起密集小泡泡泥的时候，再放入裹有淀粉的南瓜条，小火慢炸。炸到定型的翻动一下，使其受热均匀 上色均匀
6、如果想吃更加酥脆一点的，就将油温升高，然后再放进去复炸 炸到焦黄酥脆，然后再给盛出 撒入白糖 或者是蘸着番茄酱吃，特别的美味好吃的。
菠菜
菠菜中富含铁，铁是人体造血原料之一，是女性经期时的好食品。经常吃菠菜的人面色红润、光彩照人，可远离缺铁性贫血。菠菜中丰富的维生素A、B、C可以帮助你从焦躁不安的状态中走出，赶走紧张情绪，改善忧郁的心情。
1、准备一些新鲜的菠菜，菠菜的根部是比较脏的，多清洗几遍 先给菠菜摘一下，然后再给菠菜洗净 ，再把菠菜的根部给切掉，然后再给菠菜控水 放在一边备用
2、接下来再准备一些胡萝卜，先给萝卜洗净，然后再给削皮 切头去尾，然后再给萝卜切成薄片，接着再给切成萝卜丝，切好的萝卜丝再给放进碗中备用
3、锅中烧水，添加一些盐 然后再添加一些食用油，这样可以使焯水的蔬菜颜色更加翠绿好看 水开再放入菠菜 萝卜切丝焯水，焯水断生后 再给捞出控水备用
4、菠菜捞出后，然后再给菠菜切成小段，不要切得太大了 切好的菠菜段 再给放进碗中备用。接着再给萝卜丝放进菠菜里面
5、准备几个鸡蛋，直接给打进碗中，然后再添加一些盐 增加底味，再添加一些胡椒粉，去腥增香，搅拌成鸡蛋液再倒进菠菜里面，然后再添加盐 鸡精 五香粉给调味，然后再给充分的搅拌均匀 使其充分入味 然后再添加一些淀粉 再次给搅拌一下，搅拌均匀 放在一边
6、准备一些豆腐皮 先给豆腐皮焯水，焯水断生后 再给捞出 控水备用 。
把豆腐皮平铺在菜板上 再放入弄好的馅料 整理平整 ，然后再给卷起来，边卷边按压。这样卷得更紧实一点
7、把弄好的豆腐卷再放进蒸锅里面，大火烧开，再准小火蒸熟，全程需要10分钟左右
8、趁蒸的时间 准备一些凉拌汁，大蒜小葱 生姜都给切碎 再放进碗中，然后再准备些小米辣，给切成辣椒碎 然后再放碗中，添加热油 激发出香味，然后再添加盐 鸡精 蚝油 生抽 香油 胡椒粉 白糖 再给充分的搅拌入味 放在一边备用
9、接下来取出蒸熟的菠菜豆腐卷，给切成薄片，然后再整齐地摆进盘子里面，之后再放入弄好的料汁，美味好吃的菠菜豆腐卷就做好了。
包菜
包菜也叫做卷心菜，圆白菜等，是一种很常见的蔬菜，价格又便宜，营养价值很高，很多人都爱吃，常吃包菜可以提高身体免疫力，增强抗病能力。
1、准备一些新鲜的包菜，先给包菜拍一拍，然后再给包菜撕下来，然后再给撕成小块，放进盆中，再添清水，然后再添加一些盐 淡盐水有杀菌的作用，浸泡10分钟
2、接下来再准备一些新鲜的香菇，先给香菇清洗一下，然后再给香菇切成香菇片，再把切好的香菇片给放进碗中备用
3、再准备一些五花肉，先给五花肉清洗一下，然后再给切成薄一点的五花肉片，尽量切的薄点，这样烹饪的时候，吃着也不会太油腻 切好再放入碗中备用
4、再准备一些大葱 切成葱段，然后再准备一些生姜 切成姜片，接着再准备一些干辣椒 被切成辣椒段 然后再放进碗中备用
5、准备一个小碗，提前弄一个料汁，碗中添加一些盐 鸡精 蚝油 生抽 然后再放入一些白糖 之后再添加一些淀粉，充分地搅拌均匀，搅拌好再放进碗中备用
6、起锅烧油 放入包菜炒一炒，小火慢炒，炒到包菜颜色翠绿，断生的时候 炒好的包菜再盛出备用
7、锅中再次烧油 放入五花肉改炒一炒，小火慢炒，煸炒出里面的油脂 ，然后再放入葱姜蒜爆香，然后再放入香菇片继续炒，炒入味 再放入炒好的包菜 再倒入弄好的料汁
8、翻炒均匀 再放入青椒 红椒继续炒，炒到辣椒断生 然后再给盛出 美味好吃的手撕包菜就做好了
鸡肉
鸡肉是平常百姓饭桌上常见的一种美味，鸡肉中有一种叫蛋氨酸的物质，对头发，皮肤和指甲的健康都很重要。如果缺少它，头发就会变得脆弱，容易分叉，没有光泽。
1、准备一只新鲜的三黄鸡，先给鸡处理一下，把鸡表面的绒毛给处理一下，然后再给鸡爪 剪掉，接着再给鸡的内脏处理干净。弄好再给控水备用
2、处理好的鸡肉 再放进盆中，在鸡的表面涂抹盐，涂抹少少的一层就可以，全身都要涂抹均匀 然后再放在一边
3、接下来锅中烧开水 多添加一些水，然后再放入葱姜 再放入一些盐 高度白酒 ，大火烧开，然后再调成小火
4、水处理好，然后再捞出腌制好的鸡肉 再放进锅中，三提三落，这样做出来的鸡肉比较劲道好吃，吃着也是非常的清脆，弄好再放进锅中 小火焖20分钟左右 把鸡肉给完全焖熟
6、接下来再准备一些料汁，准备一些生姜给拍碎，尽量弄得碎一点，然后再准备一些大蒜也给拍碎 之后再准备一些小葱 切成葱花 弄好都给放进碗中 再添加热油激发出香味，然后再放入盐 鸡精 蚝油 生抽香油 白糖 再给充分的搅拌均匀
6、取出煮熟的鸡肉，先给剁成鸡块，弄成整齐的鸡块 然后再放进盘子里面备用 之后再倒入弄好的料汁，美味好吃的白切鸡就做好了
西红柿
一个西红柿，一个鸡蛋，一颗小葱，少许水淀粉，简单几步就成就一碗懒人鸡蛋汤，简单而不失美味。先勾芡，倒入蛋液一定要先勾芡，因为只有汤变浓了才能浮住鸡蛋花。香油关火后再放，味道不会冲淡
1、准备一些新鲜的西红柿，先给西红柿清洗一下，然后再给西红柿打上花刀，再放进热水里面，给烫一下，这样方便给西红柿去皮 浸泡几分钟
2、西红柿泡好之后 再给西红柿去蒂，把西红柿的外皮给撕掉，再接着给切成西红柿碎，切好的西红柿碎 再给盛入碗中备用
3、接下来再准备一些大葱 切成葱丝 再给切葱花，然后再准备一些生姜 被剁成姜末 放在碗中备用
4、准备=一碗 打进去三个鸡蛋，然后再添加盐 可以增加底味，然后再添加一些胡椒粉 去腥增香 搅拌成鸡蛋液。，再准备一些淀粉放进碗中，然后再添加一些清水，搅拌成淀粉水 放在一边备用
4、接下来锅中烧油 放入葱姜爆香，然后再放入西红柿碎给炒一炒，小火慢炒，添加一些盐，可以快速地炒出西红柿汁水 西红柿炒到软烂的时候 再给倒入开水 大火煮开
6、中火炖煮5分钟左右，然后再添加盐 胡椒粉调味 然后再淋入淀粉水 搅拌均匀，接着再；融入鸡蛋液 煮成漂亮的鸡蛋花 煮好再放入葱花 香菜 淋入香油 美味好吃的西红柿鸡蛋汤就做好了
豆腐皮
豆腐皮里面含有丰富的蛋白质和矿物质以及微量元素，其中含有膳食纤维和碳水化合物等多种的营养成分少量和适量地吃，有利于多方面补充身体营养，由于豆腐皮吃起来的味道非常好，因此不少人都爱吃豆腐皮。
1、准备一些新鲜的豆腐皮 先给豆腐皮清洗一下，多清洗几遍，这样可以去掉豆腥味，然后再给豆腐皮折叠起来，给豆腐皮切成细一点的豆腐丝，尽量切得细一点，弄好再给放进碗中备用
2、接下来再准备一些青菜，先给青菜清洗一下，我这用的是菠菜，也可以选择自己喜欢的蔬菜，洗净 然后再给切成菠菜段 ，接下来再给放进碗中备用
3、准备一些豆芽，这里选择的是黄豆芽 先给豆芽清洗一下，之后再给豆芽捞出 放在盘子里面备用
4、接下来再准备一些大蒜，先给大蒜剁成蒜蓉，然后再准备一些生姜 改剁成姜末，然后再准备些小葱 切成葱花。再贮备一些干辣椒 切成辣椒段 把碗给放进碗中备用
4、锅中烧水 添加一些盐 然后再添加一些食用油，水开再放入切好的豆腐丝焯水。焯水断生后 再给捞出 放进盘子里面备用
5、锅中烧油 放入葱姜蒜爆香，然后再放入一些豆瓣酱或者是火锅底料，给炒一炒，小火炒入味，然后再倒入开水，大火给煮开，然后再放入蔬菜 豆芽煮熟，断生后 再给捞出 放进碗中
7、接下来再放入焯水的豆腐丝，继续给煮一煮，煮到入味的时候，然后再给捞出 放进蔬菜里面，把煮好的料汁倒进去
8、接下来往里面放入葱姜蒜末 再放入辣椒段 然后放入葱花 浇入热油 激发出香味，美味好吃的水煮豆腐皮就做好了。返回搜狐，查看更多
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